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  • Immagine del redattoreLa Manina Golosa

Carote arrostite al forno

Aggiornamento: 5 giorni fa

Ho scoperto una nuova dipendenza: le carote arrostite al forno.

La ricetta è davvero molto semplice, veloce e non potrete più farne a meno.

Queste carote sono perfette se volete portare in tavola un contorno sfizioso e diverso, sono sicura che stupirete i vostri ospiti.

Inoltre piacciono anche ai bimbi!

Mio figlio non è un grande amante di questo ortaggio, ma fatte così sono davvero irresistibili!


 

Ingredienti:

1 kg di carote

Un pizzico di sale e di pepe

olio extravergine di oliva q.b.

aglio (se piace)

Origano secco (facoltativo)

Foglie di rosmarino fresche (o altra erba aromatica)

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

2-3 cucchiai di farina di mais

semi di sesamo (facoltativi)


Prendo le carote, le taglio alle estremità, le pelo e le taglio a forma di bastoncino.


Le metto in una ciotola e le condisco con un po’ di olio evo, sale, pepe, uno spicchio d'aglio (anche tritato), le spezie, il parmigiano grattugiato e i semi di sesamo.


Metto sulla carta da forno le carote e le cospargo di farina di mais, infine aggiungo di nuovo un po’ d’olio e le metto in una teglia.


Cuociono a 200 gradi per circa 20-25 minuti.


Se vi piacciono belle abbrustolite lasciatele ancora una decina di minuti.

A noi piacciono tantissimo, spero che conquisteranno anche voi!

A piacere, è possibile accompagnarle con una salsa a base di formaggio spalmabile, succo di limone e prezzemolo, o su un letto di hummus di ceci.

Buon appetito amici!

Maria Sole






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