Burro di mele

Potete utilizzarlo sul pane, sullo yogurt o sui waffle.

Potete farcire un pan brioche, una torta o dei muffin.

Potete addirittura usarlo come accompagnamento insieme a un tagliere di formaggi!

Oppure, mangiarlo semplicemente a cucchiaiate!

Ingredienti per il burro di mele:

10 mele piccole o 5 grandi

due cucchiaini di cannella

Il succo di un limone

50 g di zucchero di canna (facoltativo)

mezzo bicchiere d'acqua.

Io ho cotto tutto nel Magimix per 30 min a 110 gradi, velocità 3 e poi frullato a massima velocità.

Molti lo utilizzano al posto del burro nelle ricette vegane, se volete anche voi adoperarlo in questo modo vi consiglio di cuocerlo ancora 15-20 min in modo che sia più consistente.

Se usate una pentola normale cuocete per almeno 90 minuti a fuoco molto basso, e infine frullate con un minipimer.

Buon appetito!

Maria Sole