• La Manina Golosa

Mele Eplì al forno con uvetta e frutta secca

Succede spesso (anzi, praticamente sempre) che Noah mi chieda il dolce alla fine di ogni pasto.

Per un po' ho cercato di tenergli testa ma come al solito era tutto inutile. D'altronde, è figlio di due genitori molto golosi (lo avrete capito credo ehehe) e se si è abituato così è anche un po' "colpa" nostra, giusto?

Dunque ho pensato a un bel compromesso: ok al dolce, purché sia sano.

Queste mele al forno con frutta secca sono nate così e ci sono piaciute così tanto che ho deciso di mettere la ricetta passo passo! Io e Noah amiamo mangiare la frutta, fatta così poi è ancora più golosa!


Ingredienti:

  • 2 mele Eplì Una manciata di uvetta

  • Una manciata di noci

  • Una manciata di mandorle pelate

  • 4 cucchiai di marmellata di albicocche

  • Cannella q.b.

Preparazione: per prima cosa mettere in ammollo un po' di uvetta in acqua fredda, lavare bene le mele e tagliarle a metà. Togliere il torsolo e un pochino di polpa in modo da scavarle un po'. Tritare grossolanamente le mandorle pelate e le noci. Quando si sarà ammollata, tritare anche l'uvetta. Unire tutto alla marmellata alle albicocche. Riempire le mele, aggiungere infine la cannella e infornare a 180 gradi per 45 minuti. Voilà!

Per questa ricetta ho utilizzato la mela Eplì. La conoscete?

Si tratta di una mela rossa locale, fresca e croccante, nata a un passo da casa mia.

Questa mela è nata per essere "la mela gentile" per tutta una serie di valori che riguardano la sua coltivazione, dalla nascita alla raccolta.

La mela Eplì è ecologica e autentica: fa bene all'ambiente perché resiste naturalmente ai parassiti.

È vera perché vuole portare un messaggio positivo alle persone, in particolare ai bambini, con l'obiettivo di migliorare il mondo in semplicità.

La mela Eplì è buona e sana, ma è soprattutto uno stile di vita; amante dello sport, della musica e dell'arte.

Un anno fa ha creato il piccolo quaderno della gentilezza, con le 10 azioni per essere più Eplì.


La coltivazione è seguita con amore da oltre 40 produttori piemontesi che amano la filosofia Eplì, potete seguire le loro storie qui.

Personalmente, paragonerei questa mela a una grande mamma, con tanti figli che si prendono cura di lei con amore.


La mela Eplì è da poco online, si può acquistare qui in cassette da 8 kg (circa 40 mele).

Con il codice promozionale EPLIGOLOSA (da inserire direttamente nel carrello) riceverete una sorpresa in omaggio!

Vi invito anche ad andare a guardare il piccolo concerto per le mele gentili . La musica, le immagini...è veramente emozionante!

Che ne dite di provarla?

Buona giornata amici!

Maria Sole Racca

Post sponsorizzato in collaborazione con Lagnasco Group

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