• La Manina Golosa

Porridge di Natale

Ecco la seconda ricetta della sezione "Colazione di Natale" appena inaugurata sul mio blog: il porridge natalizio.


Voi lo avete mai provato il porridge?

A me lo ha fatto scoprire una mia amica ed è stata una piacevolissima scoperta.


Da noi non è molto conosciuto, si tratta di una colazione tipica dei paesi anglosassoni, infatti significa letteralmente "zucca d'avena".

Si prepara in un lampo ed è un piatto molto ben bilanciato e nutriente: sostanzialmente si fanno bollire i fiocchi d'avena nel latte (o nel latte vegetale, se siete intolleranti) e poi si aggiunge frutta fresca, secca, semi, cioccolato, granola, cocco rapè o spezie a seconda dei propri gusti personali.


A me piace variare la ricetta a seconda della stagione, quest'estate lo preparavo sempre con fragole, pesche e lamponi, una goduria!

VI lascio questa ricetta un po' a temda Natale per la presenza delle mele, delle noci e della cannella. Io non ho l'abitudine di aggiungere un dolcificante, ma se amate il gusto dolce potete usare del miele o dello sciroppo d'acero.


Ingredienti:

  • 50-60 g di fiocchi d'avena (a seconda di quanto avete fame)

  • una tazza di latte (circa 200 ml, la quantità sufficiente per coprire completamente i fiocchi nel pentolino)

  • uno o due cucchiaini di semi di chia

  • una manciata di uvetta sultanina (a piacere)

  • una mela

  • un pizzico di cannella o spezie natalizie

  • noci q.b.

  • datteri q.b.

  • scaglie di cioccolato fondente

Preparazione: versare i fiocchi nel pentolino e coprirli completamente con il latte, aggiungere la mela tagliata a cubetti, l'uvetta, i semi di chia e cuocere a fuoco basso sempre mescolando per circa 5-7 min. Il composto si addenserà e i fiocchi risulteranno teneri. Mettere in una scodella e aggiungere cannella, noci, qualche dattero e le scaglie di cioccolato a piacere.


Provatelo e fatemi sapere!

Qualche variante: pera, cioccolato e zenzero; banana, cioccolato e crema di frutta secca.



Vi ho convinto a provarlo?

Maria Sole



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