Ma quanto sono buone le torte rovesciate?
In inglese si chiamano upside down cake, ora stanno impazzando su Pinterest quelle agli agrumi ed io me ne sono troppo innamorata!
Non potevo non provarla, su internet ho preso spunto da alcune ricette (trrae ho realizzato la mia! Facile, buona e d'effetto!
Alcune foodblogger consigliavano di lasciare le buccia alle arance per creare quel contrasto amarognolo in abbinamento con il dolce. Io ho preferito toglierle, anche pensando che Noah non le avrebbe di certo gradite!
Ecco quindi la mia ricetta, senza aver bisogno del bimby:
Ingredienti:
3-4 arance (dipende dalla grandezza) per ricoprire il fondo della tortiera tagliate a fette
2 uova
80 ml di olio di semi
150 ml di succo d'arancia
200 gr di farina 00
100 gr di zucchero semolato o di canna
1 bustina di lievito
burro e zucchero mascobado (o di canna) per la base della tortiera
4.5 cucchiaini di marmellata di arance
Preparazione:
per prima cosa tagliate a fette sottili le arance e togliete la buccia e la parte bianca.
Prendete una teglia da 18-20 cm e ungetela per bene di burro, aggiungete qualche cucchiaino di zucchero mascobado o di canna in modo da ricoprire la base. Adagiatevi sopra le fettine di arancia in modo da non lasciare parti scoperte.
In una ciotola mescolate le uova, l'olio e il succo d'arancia. Pesate sulla bilancia lo zucchero, la farina e il lievito e aggiungetelo a poco a poco al composto liquido.
Versare sopra le arance l'impasto e infornate per 35 minuti a 180 gradi.
Al termine della cottura, lasciate raffreddare la torta. In seguito, capovolgetela su un piatto da portata, scaldate qualche cucchiaio di marmellata di arance e rovesciatela sopra, come se fosse una glassa.
Servite!
Spero che vi piaccia!
Dimenticavo, con queste dosi viene fuori una torta piccolina (il diametro della tortiera è di 18-20cm...per farla in una tortiera più grande vi conviene aumentare le dosi!)
Ho preso ispira dalla ricetta di Tavolartegusto.
Buona settimana amici!
Maria Sole