• La Manina Golosa

Torta salata di Anna

Le torte salate sono la mia passione e questa devo dire che mi ha rubato il cuore.

Da quando l'ho provata per la prima volta, non riesco più a far passare un mese senza prepararla almeno due o tre volte!


L'ho scoperta grazie a Giorgia, una bravissima foodblogger che seguo piacevolmente su Instagram.

Si tratta di una torta salata veloce, facile e preparata con ingredienti che possiamo tenere sempre in dispensa. Basta un uovo, un po' di latte e di olio, farina 00, tonno, mozzarella e sottaceti.


Io ormai la preparo a occhi chiusi! Provatela, ve ne innamorerete;)



Ingredienti:

  • 1 uovo

  • mezzo bicchiere di olio extravergine

  • un bicchiere di latte *

  • una bustina di lievito istantaneo per torte salate *

  • farina q.b.

  • un pizzico di sale

  • un vasetto di sottaceti

  • una scatoletta di tonno

  • una mozzarella

  • olive verdi e nere denocciolate


Preparazione:

rompere l'uovo in una ciotola, unire l'olio, il latte, il lievito e il sale e mescolare bene. (*Non importa che bicchiere utilizzate ma l'importante è che sia sempre lo stesso per mantenere inalterate le proporzioni).

Aggiungere 3 cucchiai di farina e mescolare bene per rimuovere tutti i grumi.

Dividere a metà questo impasto. A una metà unire i sottaceti, la mozzarella, il tonno e le olive. All'altra metà aggiungere tanta farina quanta ne serve per formare un impasto compatto come una specie di pasta brisè. Di solito io ne aggiungo 3 pugni. Stendete questo impasto sulla carta da forno, metterlo in una teglia creando dei bordi (come se fosse una crostata) e versare sopra il composto con il ripieno. Infornare a 180 gradi per 35-40 minuti.



Buon appetito, che acquolina! Mi sa che la preparerò per questa sera!


Vi lascio qui il video della ricetta, postato sul profilo di Giorgia.

Maria Sole

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