Babaganoush
- La Manina Golosa
- 3 ago 2021
- Tempo di lettura: 1 min
Aggiornamento: 23 giu 2024
La domanda sorge spontanea: perché non ho scoperto prima la ricetta del babaganoush?
Il babaganoush è un piatto tipico del Medio Oriente, una crema a base di polpa di melanzana cotta, salsa tahina (sì, esatto, quella che serve per l’hummus!), aglio, olio e spezie miste. A me piace tantissimo mangiarla con dei crackers fatti in casa o dei crostini. Si tratta di una preparazione semplicissima e completamente vegana.
Ho trovato mille ricette sul web, io ho rivisitato leggermente quella di Jamie Oliver, che adoro! Se volete, trovate il post qui.
Ecco la ricetta
3 melanzane intere
2 cucchiai di olio extravergine (più quello per la decorazione)
1 spicchio d’aglio oppure un po’ di aglio in polvere (facoltativo, se non vi piace omettetelo)
3 cucchiai di salsa tahina
succo di un limone
la punta di un cucchiaino di paprika affumicata (o peperoncino in polvere)
la punta di un cucchiaino di cumino (facoltativo)
un pizzico di sale
prezzemolo (facoltativo)
Per prima cosa cuocere le melanzane tagliate a metà in forno a 180 gradi per circa un’ora. Quando saranno molli, estraete la polpa e tritatela con il resto degli ingredienti. Servite con crackers, una spolverata di paprika e un filo d’olio. A piacere potete aggiungere delle foglie di prezzemolo.
Vi posso assicurare che è buonissima!
Buona giornata amici.
Maria Sole
GG88 mình thấy dạo này bị nhắc hoài nên cũng bấm vào coi thử cho biết. Không có ý định ngồi đọc hết nội dung đâu, chủ yếu xem giao diện với cách họ bố trí có dễ dùng không. Vào cái là thấy kiểu thiết kế khá gọn, nhìn hiện đại mà không bị rối mắt, nên người mới như mình cũng không bị lạc. Mình thích nhất là các mục được gom lại khá khoa học, kéo xuống một chút là hiểu trang đang nói gì, khỏi phải mò lâu. Bấm qua lại cũng nhanh, cảm giác thao tác mượt, không bị “đơ” hay giật. Nói chung nhìn ổn áp, kiểu tối giản nhưng vẫn rõ ràng, các…
https://keonhacai5.com/ mình vào thử kiểu tiện tay thôi, vì thấy mọi người nói giao diện dễ nhìn. Lướt qua thì thấy trang chia bài theo từng khối rõ ràng, cuộn xuống không bị loạn mắt. Mình có bấm vào bài nhận định Girona vs Athletic Bilbao (03h00 ngày 05/11) vì nó hiện tiêu đề khá nổi, đọc lướt cũng nắm ý nhanh do họ chia đoạn ngắn. Phần kèo/tỉ lệ trình bày dạng cột gọn gàng nên nhìn cái là hiểu, không phải zoom hay căng mắt. Menu đặt ngay chỗ dễ thấy nên chuyển qua lại giữa bài cũng nhanh, không phải mò. Nói chung cảm giác họ căn lề thoáng và tiêu đề bài được làm nổi bật…
tải sunwin mình thấy mọi người nói hoài nên ghé vào xem thử cho biết chứ cũng chưa chơi gì. Vào cái là thấy giao diện khá sáng sủa, khoảng trắng vừa đủ nên nhìn không bị bí. Mình thích nhất là cách họ chia nội dung theo từng khối rõ ràng, kéo xuống tới đâu biết mình đang ở phần nào tới đó, không bị loạn mắt. Mấy chỗ thông tin trình bày kiểu bảng cột nhìn gọn, liếc cái là hiểu chứ không phải đọc từng dòng dài. Menu đặt ngay chỗ dễ thấy nên bấm qua lại nhanh, không phải mò. Nói chung lướt vài phút thôi mà thấy họ sắp xếp các khung nội dung và…
This was a pretty smooth read for me—no fluff, just the points that actually matter, and I didn’t have to keep jumping back to figure out what you meant. I liked how it explained the reasoning behind the tips instead of tossing out a checklist and calling it a day. Halfway through I ended up clicking around newimage.io too, since it gives off that same “helpful but not trying too hard” vibe when you want a bit more context. The examples felt like stuff someone’s actually run into, not made-up scenarios. Also, the way the page is broken up with clear headings and short chunks made it super easy to skim without losing the thread.
Nella versione "estiva" (se così si può chiamare perché non c'è niente di estivo nell'accendere il forno😆) io frullo la melanzana solo con tahina, sale, un filo d'olio evo e tanta