Crostata di mele vegana
Le torte di mele sono le mie preferite...non c'è niente da fare.
Apple pie, apple tart, apple galette...appena trovo una ricetta con le mele (ovviamente, dolce) la devo provare! È più forte di me.
Questa ricetta è completamente inventata e il fatto che sia anche buona mi stupisce assai. Di rado miei esperimenti hanno un certo successo eheh!
Invece questa mi convince molto e la nota positiva è che è anche leggera, essendo completamente senza burro, semi integrale e con pochissimo zucchero. Evvai!
Ecco gli ingredienti:
250 gr di farina (io ho usato la tipo 2, voi potete usare quella che preferite)
40 gr di zucchero di canna
1 pizzico di sale
70 ml di olio di semi (o di cocco)
Acqua q.b. (circa mezzo bicchiere)
Marmellata e mele a fettine
Procedimento: mettere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare. Potete anche usare la planetaria. Aggiungere l'olio e l'acqua a filo finché non vedrete che si forma un impasto lavorabile con le mani. Continuare a impastare e stendere la pasta sottile sulla carta da forno infarinata. Farcire con marmellata del vostro gusto preferito e mele a fettine. Potete ancora aggiungere a piacere un po' di zucchero di canna e mandorle a lamelle. Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Voilà!
Buon appetito amici!
Per la versione burrosa, vi mando qui!
Maria Sole