Gardenscape focaccia

Gardenscape Focaccia (ossia giardino di focaccia) è l'ultima tendenza culinaria che sta impazzendo sui social.

L'impasto è quello di una semplice focaccia ma che, una volta steso, diventa una tela su cui comporre magnifici capolavori.

Qualche foto per rendere meglio l'idea ;)

Fonte Pinterest

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Ovviamente anche io ho voluto provare la mia personale versione, preparata con verdure miste, semi ed erbe aromatiche.

Cosa aspettate? Voglio vedere la vostra #gardenscapefocaccia!

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Ingredienti per una teglia:

380 g di farina 0 o manitoba

15 g di lievito di birra fresco(o una bustina di lievito di birra secco)

220 g di acqua tiepida

1 cucchiaino di zucchero

25 g di olio extra vergine d'oliva più quello per la teglia e per spennellare la superficie

Sale

Erbe aromatiche, verdure, semi.

Preparazione:

Versare l'acqua in una ciotola, aggiungere lo zucchero e sciogliere il lievito. Unire l'olio, la farina e il sale mescolando con una forchetta poi impastando a mano.

Mettere a riposo coprendola con della pellicola trasparente e un panno, per circa 90 min.

A questo punto ungetevi un po' le mani e stendete la pasta sulla teglia coperta da carta da forno oliata (non stendetela con il mattarello ma con le mani.) Formate dei piccoli buchini con le dita, se necessario aggiungere ancora un po' di olio sulla superficie.

Condite la vostra focaccia a piacere: potete usare asparagi (lessati precedentemente), cipolle, peperoni, olive, pomodorini, erbe aromatiche, fiori edibili, semi... sbizzarritevi!

Infornate a 220 gradi per circa 20 minuti e...buon appetito! Però prima, scattate una foto! ;))

Maria Sole

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