Crostata vegana alla marmellata di fichi

Questa pasta frolla veg per me è stata una scoperta sensazionale.

Non sono vegana, ma grazie al Veganuary mi sto avvicinando a questa cultura e sto scoprendo delle ricette fantastiche. E voi, lo state seguendo?

Se non avete idea di cosa sia, vi lascio un approfondimento qui.

Questa pasta frolla vegana si prepara in 5 minuti, non necessita di riposo e si stende che è una meraviglia! È ovviamente senza uova e senza burro ed il gusto è qualcosa di fantastico. Per non parlare della consistenza!

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Ingredienti per una crostata da 22- 24 cm:

• 260 gr di farina

• 80 gr di zucchero

• 50 ml di olio di semi

• 75 ml di acqua

• 5 gr di lievito per dolci

• Aroma vaniglia e/o limone

• Marmellata del gusto preferito

Preparazione semplicissima: mescolate velocemente te tutti gli ingredienti (tranne ovviamente la marmellata) e quando vedete che si forma un composto uniforme potete usarlo subito per la vostra crostata (o i vostri biscotti!)

Io ho messo tanta marmellata di fichi, la mia preferita, e l'ho infornata per circa 25 minuti a 180 gradi.

Questa ricetta è di Gaia, la creatrice del bellissimo blog The Green Pantry, ma con una rivisitazione delle dosi.

La ricetta originale è scritta qui.

Grazie Gaia!

Qui invece trovate la mia ricetta della crostata veg di mele, un po' diversa da questa!

Buona giornata

Maria Sole