Sfoglia ai tre pomodori: una torta salata facile, buonissima e molto scenografica!
Sapete bene quanto ami le torte salate: sono veloci, pratiche, svuota frigo e ti risolvono egregiamente un pasto veloce o un pic nic.
In estate peró qualcuno di noi può sentirsi scoraggiato nel prepararle a causa del caldo infernale. Lo capisco! Per cui... se siete del team “mando il forno in pensione” potete segnarvi la ricetta e prepararla più avanti, oppure fare un’eccezione solo per una serata speciale.
Io oggi dovevo accendere il forno per preparare le pesche ripiene (le tipiche pesche cotte con amaretti e cacao) e ho pensato: tanto vale preparare anche qualcosa di salato!
Ecco qui la ricetta.
Ingredienti:
un rotolo di pasta sfoglia rotonda (o pasta brisè, o pasta furba con la mia ricetta)
300g di formaggio caprino
300g di pomodorini colorati
sale, basilico, latte e semi misti q.b.
Srotolate la pasta sfoglia e spalmate su tutta la superficie (eccetto un cm dal bordo) il formaggio di capra. (Se la preferite potete usatela la ricotta o una robiolina.) Tagliate i pomodorini e metteteli sulla base di formaggio. Ripiegate i bordi e spennellateli con il latte, versare sopra dei semi misti.
Condite i pomodori con sale aromatizzato alle erbe (o sale normale), qualche foglia di basilico e un filo d’olio.
Via in forno a 180 gradi per 25 minuiti.
Facilissima!
Carina vero? D’effetto ma facilissima.
Fatemi sapere se la preparate, noi oggi la porteremo con noi per un pic nic in montagna.
Qui trovate la ricetta di un’altra torta salata estiva che amo: pasta furba al basilico, pomodorini confit e feta.
Buon ferragosto amici. Vi lascio anche qui la video-ricetta!
Maria Sole