La zucca è in assoluto il mio ingrediente preferito di tutto l'autunno.
Al forno, in una vellutata, nelle torte dolci o salate, nelle focacce... datemi della zucca e io sarò felice.
La mia ricetta del cuore, facile e buona, è la zucca al forno con miele e paprika.
Se non l'avete mai preparata, dovete farla assolutamente!
Ingredienti:
Zucca (io uso la delica che ha una consistenza e un retrogusto che ricorda la castagna!)
Cipolla (facoltativo)
Sale
Miele q.b.
Paprika dolce q.b.
Rosmarino fresco
Olio evo
Semi misti (facoltativo)
Tagliate a fette la zucca senza sbucciarla, mettete le fette sottili sulla carta da forno e poi aggiungete pezzettini di cipolla. Completare con miele distribuito in modo uniforme, sale, paprika dolce, rosmarino fresco e un bel po' di olio extra vergine.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20-30 minuti, la durata della cottura dipende dallo spessore delle fette. Usate una forchetta: appena diventa morbida è cotta.
Tadaaaan!
Buon appetito amici!
Qui altre ricette con la zucca: